MURTUĞA
Malzemesi :
Tereyağı 250gr, yumurta 4 adet, 1 su bardağı un.
Yapılışı :
Bakır bir tencerede yağ
eritilir. Yağı kızdıktan sonra unu azar azar dökülerek iyice karıştırılır, hafif
sarı renkte kavrulur (buna çörek içi denir), diğer tarafta bir kasede çatalla
çırpılmış yumurtalar çörek içinin üzerine gezdirilerek dökülür, bu esnada
yumurta çörek içine karışır ve kabarır, fazla dağılmamasına dikkat edilerek
çatalla çevrilir ve diğer tarafın pişmesi sağlanır.Servis tabağına alınır,
genellikle bal yada reçele yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder