11 Eylül 2012 Salı

ÇIRIŞ PILAVI ( Van Yöresi )


ÇIRIŞ PILAVI

Malzemeler :
 
Taze çirişotu yaprağı, sade yağ, soğan, tuz, bulgur.

Yapılış :
 
Tereyağında küçük doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Yıkanıp doğranmış taze çirişotu yaprakları tencerenin içine konur. Tuz atıp 15 dakika yağda çevrildikten sonra içine bulgur katılarak 1 ile 2 kez karıştırılarak, kısık ateşte pişirilir. Arzuya göre tereyağıyla servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder